食品安全立法關系廣大人民群眾切身利益，備受社會各界關注。根據(jù)十一屆全國人大常委會第二次委員長會議的決定，全國人大常委會辦公廳20日向社會全文公布食品安全法草案，廣泛征求各方面意見和建議，以更好地修改、完善這部法律草案。    

    根據(jù)全國人大常委會辦公廳的具體安排，各省、自治區(qū)、直轄市人大常委會將負責征求、收集本地區(qū)全國人大代表和有關部門、法學教學研究等有關單位的意見，并于2008年5月20日前將意見匯總報送全國人大常委會法制工作委員會。

    食品安全法（草案）摘登

    有關證據(jù)不得毀滅

    發(fā)生食品安全事故，事故單位負責人應當立即按照食品安全事故處置方案予以處置，防止事故擴大，并立即向事故發(fā)生地縣級負責食品安全事故調(diào)查和處理的部門，食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務監(jiān)督管理部門以及疾病預防控制機構報告，不得隱瞞、謊報、緩報，不得故意破壞事故現(xiàn)場、毀滅有關證據(jù)。

    縣級以上疾病預防控制機構接到發(fā)生食品安全事故的報告后，應當對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中與食品安全事故有關的因素開展流行病學調(diào)查。

    發(fā)生重大食品安全事故，設區(qū)的市級以上人民政府負責食品安全事故調(diào)查和處理的部門應當立即會同有關部門進行事故責任調(diào)查，督促有關部門履行職責。

    無證經(jīng)營將擔刑責

    違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑、食品相關產(chǎn)品，構成非法經(jīng)營罪的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定追究刑事責任；尚不構成犯罪的，由縣級以上食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、食品原料等物品，貨值金額不足1萬元的，并處10萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。

    食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法取得食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證后，不再具備本法規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營條件仍從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，將受處罰。

    不安全食品要召回

    食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照本法規(guī)定履行了不安全食品召回義務，未造成嚴重后果的，免予處罰。

    依照本法規(guī)定被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

    食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員承擔管理工作的，由原發(fā)證部門吊銷其食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者違反本法規(guī)定，允許未取得食品流通、餐飲服務許可證的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務的，由縣級以上食品流通、餐飲服務監(jiān)督管理部門依據(jù)各自職責處以1000元以上5萬元以下的罰款。

    售假者賠十倍價款

    食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反本法規(guī)定，給消費者造成人身、財產(chǎn)損害的，應當依法承擔賠償責任。

    食品經(jīng)營者以假充真或者銷售不安全食品，除賠償消費者的損失以外，消費者還可以要求其支付價款10倍的賠償金。

    違反本法規(guī)定公布食品安全信息，給食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者造成損失的，應當依法承擔賠償責任。

    捏造并散布虛假事實，損害食品生產(chǎn)經(jīng)營者的商業(yè)信譽、食品聲譽，造成損失，尚未構成犯罪的，應當依法承擔賠償責任；構成損害商業(yè)信譽、商品聲譽罪的，依照刑法第二百二十一條的規(guī)定追究刑事責任。