為降成本摻水過多 京城四種醬油鮮味不足

　　近日，北京市食品辦宣布，20種不合格食品退市。

    其中，有4種醬油因氨基酸態氮不合格下架。

    據了解，氨基酸態氮含量越高，醬油的質量越好，鮮味越濃。氨基酸態氮項目不合格，多是廠家為降低成本，在其中摻水過多。

    凡已購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

　　不合格品牌