在當?shù)毓鹆执逯两袢员４?5畝百年矮腳烏龍茶園，歷史悠久，茶香四溢。

　　“建安三千里，京師三月嘗新茶。”

　　——歐陽修《嘗新茶呈圣俞》

　　北苑貢茶的一個“貢”字，讓這段歷史平添了一種“一騎紅塵妃子笑”式的傳奇。官焙民貢、龍鳳團茶等，與之相關且為人樂道的數(shù)個關鍵詞，幾乎就是一千年之前代表風尚與流行的廣告語。然而，從明初官茶罷造至清末移種臺灣，北苑貢茶長時期的歷史失憶，似乎反映了對于從王謝堂前到尋常百姓家消費模式切換的遲鈍。身兼團茶最高制茶工藝與臺灣凍頂烏龍發(fā)源地等多種身份，如何嫁接兩岸資源，重塑矮腳烏龍茶品牌？近年來，建甌市相關部門和茶產(chǎn)業(yè)界在傳統(tǒng)歷史文化和現(xiàn)代經(jīng)營方式的融合上，進行了一番希望重現(xiàn)昔日盛景的品牌發(fā)展嘗試。——編者

　　建甌產(chǎn)茶歷史悠久，被譽為“千年古茶都”。而東峰鎮(zhèn)更是宋代最著名的宮廷御茶園，從五代十國至宋400余年間，上貢名茶達百余種。如今的“矮腳烏龍”，正是當年“北苑龍焙”的精品。清末，臺灣秀才林鳳池來閩科考，從建甌購得36株茶苗回臺，也讓烏龍茶后來在臺灣得以蓬勃發(fā)展。

　　“矮腳烏龍是閩北烏龍茶的一個品種，因其葉片小、樹冠低而得名。”建甌市東峰鎮(zhèn)黨委書記龍毅說，在當?shù)毓鹆执逯两袢员４?5畝百年矮腳烏龍茶園，當?shù)乇呵按逡弧拌徸謳r”摩崖石刻上也刻有“北苑茶園”紀事文，記載其深厚的茶歷史。1990年，臺灣知名茶人吳振鐸教授來當?shù)乜疾欤�認為此地矮腳烏龍茶園是臺灣青心烏龍和凍頂烏龍的發(fā)源地。1996年，日本東京國立博物館考古學家林屋晴三考察后，認為日本茶道應發(fā)源于此，并出資捐建亭閣保護“鑿字巖”石刻。

　　然而，厚重的歷史以前似乎并未在當?shù)匕�腳烏龍茶經(jīng)營中滲入別樣的醇香。

　　據(jù)了解，目前建甌茶葉種植面積近10萬畝、年茶產(chǎn)量7000多噸，與閩南、武夷山等茶葉主產(chǎn)區(qū)相比，建甌茶的市場競爭力仍然比較薄弱。“以前，當?shù)貫觚埐柚饕�出口到日本、歐盟等地，市場競爭激烈，出口定價權往往被掌控在國外進口商手里，一直在夾縫中求生存。”不少茶企經(jīng)營者說。茶業(yè)專家、武夷學院院長楊江帆也認為，建甌茶產(chǎn)業(yè)面臨最大的問題是茶企雖不少、效益卻不高，這與品牌投入不足、缺乏市場影響力有關。“當?shù)夭杵筮�未充分挖掘歷史文化底蘊和茶資源優(yōu)勢，不能齊力打響建甌茶品牌，自然不能享受高端茶帶來的高附加值。”

　　近年來，變化悄然發(fā)生。曾參加我省鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部赴臺培訓的龍毅說，借鑒臺灣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗，東峰鎮(zhèn)17家茶企聯(lián)合成立了東方矮腳烏龍合作社，共同維護品牌，對制茶工藝進行把關等。建甌百年烏龍茶廠廠長黃美備說，許多茶企也改變以往貼牌生產(chǎn)和賣散裝茶為主的狀況，通過申請商標、加大品牌投入和參加各種茶王賽等，提升品牌影響力。

　　自1999年以來，建甌每年舉行茶王賽評選活動，鼓勵茶農(nóng)、茶企在提升品質(zhì)上下功夫，向市場推廣包括北苑貢茶在內(nèi)的特色品牌。相關部門還積極鼓勵企業(yè)申請注冊使用茶葉商標，如東峰鎮(zhèn)成功注冊建甌東峰矮腳烏龍地理標志的證明商標、建溪牌建甌水仙商標等；尤其是在2010年上海世博會名茶評選中，建甌選送的肉桂、閩北水仙、軟枝烏龍等茶葉“過關斬將”，摘得5金11銀的佳績。

　　隨著茶葉品牌對外影響力逐步擴大，建甌茶青的收購價逐年提高，今年春季茶青收購價較去年同季高出30%左右，最貴的每公斤賣到160元。建甌市北苑貢茶協(xié)會工作人員介紹，2012年當?shù)禺a(chǎn)毛茶8694噸，產(chǎn)值達3.5億元，今年產(chǎn)值有望達4億元。

　　兩岸聯(lián)手挖掘厚重的茶歷史和茶文化，成為當?shù)刂\劃品牌發(fā)展的方式之一。

　　龍毅介紹，建甌正在打造集茶葉研究、加工、旅游等為一體的“北苑茶都”，希望建設成為大陸烏龍茶研究基地、茶原料基地、茶葉加工基地、茶葉集散貿(mào)易基地和茶文化旅游區(qū)。近期正重點開發(fā)百年烏龍茶園，并開始尋求臺灣農(nóng)業(yè)合作項目，目前已進入招商引資階段。此外，東峰鎮(zhèn)正準備劃出1200畝土地，以百年矮腳烏龍茶園為核心，輻射周邊4000多畝茶山，串聯(lián)茶神廟、御焙遺址、摩崖石刻等景點，并在茶山種植紫藤樹等，以茶產(chǎn)業(yè)帶動旅游開發(fā)，推動茶業(yè)、旅游和文化一體發(fā)展。

　　科技興茶也是建甌發(fā)展矮腳烏龍茶品牌的一項內(nèi)容。為此，當?shù)貙ｉT出臺關于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的實施意見，成立北苑貢茶開發(fā)領導小組和北苑貢茶協(xié)會。近年來，當?shù)啬涎拧�東游、小橋、東峰等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，先后建立茶葉新品種、新科技示范基地，大力推廣標準化栽培和開發(fā)無公害茶葉生產(chǎn)，僅南雅鎮(zhèn)去年新增茶園面積就達1000多畝。當?shù)剡�大力引進推廣制茶新技術，名優(yōu)茶、精品茶和高效茶比例從過去占總量的30%，提高到現(xiàn)在的70%；制定完成了省地方標準《閩北水仙標準綜合體》，使茶葉生產(chǎn)有了科學的操作規(guī)程和質(zhì)量標準。

　　楊江帆認為，建溪流域的微域氣候和獨特制茶工藝，讓當?shù)夭枞~歷來品質(zhì)優(yōu)良。建甌烏龍茶做強做大，應首先融入大武夷山脈茶產(chǎn)業(yè)，提高站位，加速產(chǎn)業(yè)擴張步伐；其次，烏龍茶應做好定位，當?shù)氐陌�腳烏龍和建甌水仙可形成高低搭配，帶動市場行銷。此外，還應合理規(guī)劃茶產(chǎn)業(yè)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉的附加值，“可以加大從臺灣引進適用技術，盡快實現(xiàn)烏龍茶的規(guī)模生產(chǎn)，提高總產(chǎn)量。并在現(xiàn)有合作社的基礎上，加強茶企間協(xié)作，共同打響茶品牌，提升茶葉精深加工能力，推動烏龍茶產(chǎn)品的多元化，獲取高附加值。”(記者 劉國峰 李向娟 劉輝 劉深魁 文/圖)

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