宜蘭肉品市場拍賣價再破新高,這二天都超過每公斤八十五元新臺幣,肉商對成本大增,個個哀哀叫。聯合報圖
中新網1月18日電 據臺灣《聯合報》報道,臺灣好不容易回穩的豬價,近期因禽流感疫情,每公斤均價沖破八十五元(新臺幣,下同),品質較好的豬肉甚至破百元,每頭豬貴一千多元,餐飲業、消費者叫苦。肉品業者分析,禽流感疫情帶動豬肉漲價,預計這波漲勢要到春節后才會回穩。
宜蘭縣豬肉拍賣均價這兩天漲破八十五元,離去年三月八十九元的三十年新高紀錄不遠。高雄豬肉拍賣均價也從每公斤七十五元漲到昨天八十三元左右。去年初,臺灣中南部發生仔豬下痢疫情,豬拍賣價從每公斤六十六元起飆至八十八元左右,后來一路回到去年底的七十多元。
宜蘭肉品市場董事長賴錦祿說,去年底豬源供應已足夠,豬價也慢慢穩定,拍賣價最低曾降到每公斤七十二元左右;但最近十多天,宜蘭肉品市場豬價起漲,前天沖到八十五元八角四分,昨為八十五元八角一分。
賴錦祿表示,宜蘭是封閉型市場,豬源一半以上依賴外縣市,新北、桃園、花蓮的豬價一漲,宜蘭也跟漲,還得外加交通費,比外縣市都貴;加上禽流感疫情影響,民眾改買豬肉,加上年節將屆,肉品加工需求大,豬價就水漲船高。
劉姓肉商說,每公斤八十五元只是平均價,他買的五頭豬拍賣價全超過九十元,品質較優的已破百元,比起上個月,每頭豬多一千多元。肉商質疑,明明豬源就夠,為何會漲?懷疑有人趁機惜售、哄抬價格。
云林肉品市場總經理李謀仁說,目前每天一千六百多頭的交易量,還稍嫌不足,每天交易開盤,掛單買豬的量就多過進豬量,肉品市場得向各豬場“催豬”。但他判斷,目前這批成豬當初的成本很貴,有豬農想多養幾天再出豬,以彌補成本,并非惜售。
云林臺西家庭主婦李月如說,最近兩只腳的不能吃,豬羊牛又很貴,她已一周沒買肉,但怕孩子缺營養,改以蚵蛤魚蝦替代。
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