臺南市一家觀光酒店推出媲美皇室飲膳排場的“御蟹膳一零八品”。（中評社 趙家麟攝）
據中評社報道 秋蟹是這個時令不容錯過的飲食享受，臺南一家觀光酒店推出媲美皇室御膳排場的“御蟹膳一零八品”，以18種烹調方式呈現108道蟹料理的美蟹御膳，呼應秋日食景。
108道秋蟹的排場，考驗了主廚的巧思，經過鑒選的沙公、沙母、處女蟳、紅蟳、菜蟳、花蟹等6種，都是民眾最喜愛的秋蟹品種，搭配18種作法，展現108道細致且陣仗驚人的御蟹料理。
18種秋蟹料理的技法，從金銀蒜蒸、潮式凍蟹、避風塘炒、原味清蒸、米糕蒸、蒸蛋、松露乾炒、梅子蒸、咸蛋炒、蟹粥、姜蔥炒、香蒜牛油炒、豉椒炒、咖喱煮、芝士奶油焗烤、三蔥黑椒炒、皮蛋宮保勁辣炒，到蛤蜊蘑菇啤酒等，多元組合滿足每位嗜蟹老饕需求，螃蟹鮮美的原汁原味與多元多變的特制料理，完美交織成一道道蟹膳珍品。（記者 趙家麟）
[責任編輯：段雯婷]
京ICP備13026587號-3 京ICP證130248號 京公網安備110102003391 網絡傳播視聽節(jié)目許可證0107219號
關于我們|本網動態(tài)|轉載申請|聯(lián)系我們|版權聲明|法律顧問|違法和不良信息舉報電話：86-10-53610172
