菜殤，“災(zāi)星”與“救世主”
最近，菜價(jià)玩起了翹翹板，一方面“菜賤傷農(nóng)”，蔬菜幾分錢(qián)一斤爛在田間無(wú)人問(wèn)，另一方面“菜貴傷民”，菜價(jià)坐上飛機(jī)居高不下。各大媒體隨之將批判的矛頭直接對(duì)準(zhǔn)了原本就頗受非議的物流業(yè)，難道物流真的是導(dǎo)致菜殤的“禍?zhǔn)住保钦l(shuí)又能給菜價(jià)帶來(lái)福音？
誰(shuí)動(dòng)了我們的“奶酪”？
近日，菜價(jià)成為了公眾和媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。在全國(guó)多個(gè)省市出現(xiàn)了菜價(jià)暴跌的現(xiàn)象，農(nóng)民辛辛苦苦種植的蔬菜幾分錢(qián)一斤仍無(wú)人問(wèn)津，大批的蔬菜爛在了田間地頭或被作為牛羊的飼料。更有甚者，山東濟(jì)南一菜農(nóng)因菜價(jià)暴跌而自殺身亡。相反，各大城市市場(chǎng)上的菜價(jià)卻高出收購(gòu)價(jià)的幾倍乃至十多倍，并長(zhǎng)期居高不下。一邊是菜園子的種菜之災(zāi)，一邊卻是菜籃子的不夠豐盈。面對(duì)“菜賤傷農(nóng)”和“菜貴傷民”我們不禁要問(wèn)，是誰(shuí)動(dòng)了菜農(nóng)的錢(qián)包，又是誰(shuí)動(dòng)了市民的菜籃子？我們的利潤(rùn)又究竟去了哪里？
蔬菜價(jià)格是在流通環(huán)節(jié)漲上去的，顯而易見(jiàn)，物流就成了眾矢之的。早在今年1月份，有《一棵大白菜的物流旅程》的文章分析：蔬菜價(jià)格的確是在一個(gè)個(gè)流通環(huán)節(jié)中被不斷推高的。蔬菜從采收開(kāi)始，經(jīng)過(guò)加工、運(yùn)輸、入庫(kù)、出庫(kù)、清洗、包裝、各級(jí)批發(fā)等諸多環(huán)節(jié)，價(jià)格每經(jīng)一個(gè)環(huán)節(jié)都有一次20%—30%的提升，尤其在蔬菜走到“最后一公里”，往往還因進(jìn)城難而使菜價(jià)迅速飆升（據(jù)來(lái)自第一調(diào)查網(wǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，55.75%的網(wǎng)友認(rèn)為，進(jìn)城難直接推高了菜價(jià)）。如此下來(lái)，最終到達(dá)消費(fèi)者手中，蔬菜在不知不覺(jué)中就背負(fù)了沉重的成本負(fù)擔(dān)。鑒于流通環(huán)節(jié)過(guò)多，進(jìn)入菜籃子的蔬菜價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于收購(gòu)價(jià)也就在情理之中了。然而，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，中間的運(yùn)輸商、各級(jí)批發(fā)商、銷售商并非暴利的獲得者，相反，包括運(yùn)輸商、零售商等在內(nèi)的幾乎所有人都在抱怨蔬菜利潤(rùn)低、生意不好做。
其實(shí)，在弄清楚了整個(gè)蔬菜鏈條后，我們不難發(fā)現(xiàn)，尤其在今年，油價(jià)的持續(xù)走高、人工成本的增加在很大程度上提高了蔬菜的最終成本。除此之外，整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中各種名目的罰款、重復(fù)納稅也成了推高菜價(jià)的幕后黑手。相對(duì)于其它運(yùn)輸來(lái)說(shuō)，盡管我國(guó)早些年就為鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸開(kāi)辟了“綠色通道”，蔬菜運(yùn)輸不需繳納公路通行費(fèi)，但“綠色通道”并沒(méi)有發(fā)揮其應(yīng)有作用，正如鄭州農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心的批發(fā)商姚先生所說(shuō)，“羊毛出在羊身上，對(duì)于多數(shù)長(zhǎng)途運(yùn)輸司機(jī)來(lái)說(shuō)，超載幾乎成了普遍現(xiàn)象，尤其對(duì)蔬菜這種低價(jià)值貨物來(lái)說(shuō)，不超載即意味著賠錢(qián)，所以以超限等為理由的各種罰款就成了司機(jī)的家常便飯，這樣下來(lái)，由‘綠色通道’節(jié)省下的錢(qián)又被拔了去”。此外，蔬菜流通銷售中的各種入場(chǎng)費(fèi)、攤位費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi)、人工費(fèi)等也一定程度上導(dǎo)致了物流費(fèi)用的臃腫和菜價(jià)的虛胖。
截至目前，物流的行業(yè)定位并非十分明確，這就導(dǎo)致物流業(yè)缺乏明確的主管部門(mén)，利益面前人人伸手。由此可見(jiàn)，物流成本是一個(gè)復(fù)合性問(wèn)題，蔬菜價(jià)格的推高已不僅僅是個(gè)別因素作祟，一定程度上說(shuō)，蔬菜利潤(rùn)是被包括交警、路政、稅務(wù)等各部門(mén)在內(nèi)的中間環(huán)節(jié)哄搶和蠶食。
