4月21日第七屆世界方便面峰會(huì)在吉隆坡閉幕

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)4月30日消息　在4月21日閉幕的第七屆世界方便面峰會(huì)上，來(lái)自世界各國(guó)的方便面企業(yè)巨頭相聚于吉隆坡，共同探討行業(yè)面對(duì)全球經(jīng)濟(jì)和自然環(huán)境挑戰(zhàn)下的共榮與發(fā)展，國(guó)內(nèi)如康師傅、今麥郎、白象、統(tǒng)一、斯美特、錦豐、宏發(fā)等約30家企業(yè)代表均出席此一盛會(huì)。中國(guó)將成為下屆2012世界方便面峰會(huì)的主辦國(guó)，做為世界方便面協(xié)會(huì)在中國(guó)的理事企業(yè)，國(guó)內(nèi)方便面龍頭康師傅將成為下一屆峰會(huì)的承辦企業(yè)。

　　方便面協(xié)助解決糧食危機(jī)

　　世界方便面協(xié)會(huì)（WINA; World Instant Noodles Association）由方便面的發(fā)明者安藤百福先生發(fā)起，目的在于“進(jìn)一步提高方便面的品質(zhì)，穩(wěn)定提供方便面產(chǎn)品，為全世界人民的健康及豐富的飲食生活和方便面廠家社會(huì)地位的進(jìn)一步提高、發(fā)展，以及增強(qiáng)會(huì)員之間的友好關(guān)系做出貢獻(xiàn)”。此次峰會(huì)的主題為“Earth food, making it happen”。會(huì)議上對(duì)于方便面的食品安全、均衡營(yíng)養(yǎng)方式及急難救助三個(gè)方向有了深入的討論與共識(shí)。

　　若說(shuō)20世紀(jì)最大的危機(jī)是能源危機(jī)，21世紀(jì)則將是糧食危機(jī)，峰會(huì)中的數(shù)據(jù)顯示，2010年全球有約10億的人處于相對(duì)饑餓的狀態(tài)，而到了2050年饑民將增加60%至16億人。方便、美味、實(shí)惠、易保存、好搬動(dòng)的方便面將在解決糧食危機(jī)上扮演更重要的角色。

　　方便面是目前全球僅次于面包的第二大工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品，中國(guó)更是世界方便面產(chǎn)銷(xiāo)第一大國(guó)，年產(chǎn)量超過(guò)410億包，約占世界總產(chǎn)量的50％左右。中國(guó)工信部消費(fèi)品司司長(zhǎng)張莉在峰會(huì)上也以“加強(qiáng)交流和合作,  促進(jìn)方便面行業(yè)可持續(xù)發(fā)展”進(jìn)行專(zhuān)題介紹, 其中表示；“中國(guó)用20余年的時(shí)間，從無(wú)到有地培育了一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)大軍，跨越式地走過(guò)了世界方便面52年的發(fā)展歷程。而領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)康師傅更將成立中國(guó)第一個(gè)面食博物館，積極推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展”。此一專(zhuān)題分享了中國(guó)政府與企業(yè)在廣大市場(chǎng)推廣方便面的成功模式，在本次以解決糧食危機(jī)與壯大方便面產(chǎn)業(yè)為主題的峰會(huì)中, 獲得了各國(guó)代表的重視。

　　致力行業(yè)發(fā)展  推廣中華飲食文化

　　然而，全球方便面市場(chǎng)近年來(lái)也面臨了部分衰退的問(wèn)題，中國(guó)市場(chǎng)部分2008與2009兩年的方便面市場(chǎng)銷(xiāo)售額均呈現(xiàn)4%的下滑；行業(yè)中小廠家在生產(chǎn)制造上的不規(guī)范以及行業(yè)的過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)也時(shí)有所聞。“中國(guó)的方便面行業(yè)處于停滯不前的狀態(tài)，各企業(yè)要用心才能解決問(wèn)題”白象姚忠良董事長(zhǎng)表示。

　　此外，中國(guó)方便面行業(yè)由大廠家區(qū)分的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)固定，在口味、技術(shù)的創(chuàng)新往往不能滿足消費(fèi)者的需求，也間接造成方便面市場(chǎng)活力不足, 消費(fèi)者流失。今麥郎范現(xiàn)國(guó)董事長(zhǎng)也有感而發(fā)表示：“產(chǎn)品創(chuàng)新是行業(yè)未來(lái)發(fā)展的路。”有鑒于此，國(guó)內(nèi)方便面主要廠家正積極推動(dòng)成立行業(yè)協(xié)會(huì)。未來(lái)的目標(biāo)將包括推廣飲食的科普教育、方便面產(chǎn)業(yè)的技術(shù)輔導(dǎo)、食品相關(guān)信息分享、行業(yè)標(biāo)志的確立以及急難救助等。

　　方便面在災(zāi)難時(shí)大顯身手

　　在此次峰會(huì)上，方便面在急難救助上的角色也受到重視，并且成為與會(huì)人員的重要共識(shí)之一。“方便面將拯救地球，”在21日閉幕的第七屆世界方便面高峰會(huì)上，世界方便面協(xié)會(huì)（WINA; World Instant Noodles Association）總干事伊茲漢·穆罕默德如此表示。 他解釋說(shuō)，“災(zāi)難發(fā)生后，方便面易于保存和烹飪、便于運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮，成為一項(xiàng)不可缺少的賑災(zāi)緊急物資。”

　　世界各國(guó)方便面廠商的領(lǐng)導(dǎo)者在本次峰會(huì)上，承諾在企業(yè)層面采取行動(dòng)。資料顯示方便面已經(jīng)成為全球發(fā)生自然災(zāi)害地區(qū)重要的救援食品。過(guò)去的兩年中，有超過(guò)180萬(wàn)份的方便面被發(fā)往海地、巴東等地震災(zāi)區(qū)。以國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，世界方便面協(xié)會(huì)與康師傅合作，從08年的汶川地震開(kāi)始深入災(zāi)區(qū)提供受災(zāi)者與救助團(tuán)隊(duì)食用，近期的青海玉樹(shù)地震，也可以看到方便面廠家利用遍布各地且綿密的渠道、生產(chǎn)基地與營(yíng)業(yè)所，快速將大量的方便面捐贈(zèng)至災(zāi)區(qū)，完全地發(fā)揮了方便面的應(yīng)急功能。

　　2012在中國(guó)舉辦第八屆世界方便面峰會(huì)，引導(dǎo)全球方便面行業(yè)的發(fā)展

　　精進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備加上對(duì)于中華飲食文化的宣揚(yáng)，成就了康師傅在市場(chǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)地位，也讓康師傅責(zé)無(wú)旁貸地承辦下一屆大會(huì)。康師傅方便食品事業(yè)群副總裁劉乾宗表示：“本屆大會(huì)對(duì)于方便面的安全、營(yíng)養(yǎng)、市場(chǎng)發(fā)展相當(dāng)好地凝聚了產(chǎn)業(yè)的共識(shí)。中國(guó)已經(jīng)成為世界最主要的方便面市場(chǎng)，更需要以領(lǐng)導(dǎo)者的視野與高度引領(lǐng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)。下一屆的大會(huì)，我們希望延續(xù)這樣的國(guó)際交流，健全、擴(kuò)大方便面的國(guó)際市場(chǎng)與好感度。”據(jù)了解，康師傅近幾年積極投入人才與團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)行業(yè)的科普教育與技術(shù)輔導(dǎo)。這些項(xiàng)目都是為了方便面的產(chǎn)業(yè)共榮與和諧發(fā)展。

　　國(guó)內(nèi)方便面的領(lǐng)導(dǎo)廠家、也是行業(yè)發(fā)展最主要推動(dòng)者的康師傅董事長(zhǎng)魏應(yīng)州表示：“行業(yè)的和諧、自律、發(fā)展、效益將是康師傅未來(lái)重要的目標(biāo)。我們希望透過(guò)同業(yè)與協(xié)會(huì)的力量，一起為中國(guó)與世界方便面行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展共同努力。”（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 張曉靜）

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　　康師傅控股有限公司總部設(shè)于天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，主要從事方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。康師傅自1992年研發(fā)生產(chǎn)出第一包方便面后，迅速成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)乃至全球最大的方便面生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)。1995年起陸續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品范圍至糕餅及飲品，先后在中國(guó)四十余個(gè)城市設(shè)立了生產(chǎn)基地。2009年全年度業(yè)績(jī)，年內(nèi)集團(tuán)總營(yíng)業(yè)額同比上升18.94%至50.81億美元。

　　方便食品事業(yè)群：全國(guó)建有21個(gè)生產(chǎn)據(jù)點(diǎn)，216條生產(chǎn)線，集團(tuán)方便面于中國(guó)方便面市場(chǎng)銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售額之市場(chǎng)占有率分別為41.7%及54.6%,穩(wěn)居第一位。

　　飲品事業(yè)群：全國(guó)建有47個(gè)生產(chǎn)據(jù)點(diǎn)，202條生產(chǎn)線。康師傅即飲茶及瓶裝水銷(xiāo)售量的市埸占有率分別為50.4%及21.4%，同時(shí)居全中國(guó)第一位；集團(tuán)的稀釋果汁則取得16.6% 的銷(xiāo)售量市占率，躍居市場(chǎng)第二位。

　　糕餅事業(yè)群：生產(chǎn)據(jù)點(diǎn)為天津及杭州。蛋酥卷市場(chǎng)占有率為25.2%，居市場(chǎng)首位。夾心餅干市場(chǎng)占有率25.5%，居市場(chǎng)第二位。

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