耶魯傳奇俱樂部 難抵“寒冬”暫歇業(yè)

　　“莫里氏”是美國耶魯大學(xué)附近一個(gè)傳奇餐飲俱樂部，與耶魯大學(xué)淵源頗深，會員中名人濟(jì)濟(jì)，自稱是世界上最大的私人俱樂部。

　　但它難抵今年經(jīng)濟(jì)“寒潮”，臨時(shí)停業(yè)，解聘員工，短期內(nèi)難以重新開業(yè)。

　　經(jīng)濟(jì)重創(chuàng)

　　新當(dāng)選的“莫里氏”董事長克里斯托弗·格特曼介紹，由于金融危機(jī)，俱樂部幾年前接受的大約200萬美元捐款已“灰飛煙滅”。再加上越來越多的耶魯師生轉(zhuǎn)向紐黑文市近年新開的時(shí)尚餐館和酒吧，俱樂部眼下經(jīng)濟(jì)狀況堪憂。

　　“我們打算努力一下，”格特曼說，“目前將是一場長期、艱苦的斗爭。”

　　“莫里氏”擁有超過1．4萬名會員，包括現(xiàn)任總統(tǒng)喬治·W·布什和他的父親、前總統(tǒng)喬治·H·W·布什，還吸引了從約旦至比利時(shí)的王室成員。前任總統(tǒng)比爾·克林頓、杰拉爾德·福特和威廉·霍華德·塔夫脫也曾光顧。

　美聯(lián)社說，俱樂部門外常見特勤人員身影。

　　一些外國領(lǐng)導(dǎo)人以及阿爾·帕西諾、保羅·紐曼、湯姆·漢克斯、朱迪·福斯特等電影明星時(shí)常光顧這家俱樂部。老布什去年在這里接受“莫里氏”杯獎，還與2004年畢業(yè)于耶魯大學(xué)的孫女芭芭拉·布什用餐。

　　耶魯淵源

　　“莫里氏”與耶魯大學(xué)的淵源可追溯到140多年前的南北戰(zhàn)爭時(shí)期。耶魯校友、暢銷小說家克里斯托弗·巴克利說：“你一走進(jìn)門就能感受到強(qiáng)烈的歷史感。”

　　1863年，一群耶魯學(xué)生賽艇后返校途中到弗蘭克·莫里亞蒂夫婦開的小酒店用餐，謙遜好客的店主讓他們印象深刻，小店很快深受學(xué)校師生歡迎。

　　弗蘭克過世后，莫里亞蒂夫人為客人提供威爾士兔肉、吐司夾雞蛋和烤沙丁魚，休息時(shí)就坐在搖椅上編織，臨關(guān)門時(shí)則說：“12點(diǎn)鐘了，先生們。”

　　后來的店主支持過耶魯大學(xué)的合唱團(tuán)。該合唱團(tuán)于1909年發(fā)展為著名的“Whiffenpoofs”合唱團(tuán)。

　　這個(gè)男子合唱團(tuán)曾在白宮和林肯中心演出，也曾每星期到這家俱樂部演唱。關(guān)于“莫里氏”的合唱團(tuán)主題歌曾由歌星“貓王”埃爾維斯·普萊斯利演唱。

　　由于店主身體欠佳，加上房地產(chǎn)價(jià)格攀升，耶魯學(xué)生和校友們伸出援手，小店1912年轉(zhuǎn)為俱樂部，并傳奇般逃過上世紀(jì)20年代的禁酒令。

　　禁酒主義者卡麗·內(nèi)申曾以用手杖和磚塊擊酒吧聞名，也光顧過“莫里氏”。俱樂部照片顯示，學(xué)生在她周圍飲酒、吸煙。連格特曼也不清楚那些學(xué)生是如何做到的。

　　“這里發(fā)生的事情不會在別處發(fā)生，”俱樂部審計(jì)員羅賓·紹爾特斯說，“應(yīng)將這里的一切保留下來。”

　　耶魯大學(xué)1969年開始招收女生后，“莫里氏”1972年允許女性光顧。

　　關(guān)于耶魯和“莫里氏”的書籍與紀(jì)念品擺滿俱樂部架子。桌上刻的大寫字母和神秘符號裱好后掛在墻上；獲勝劃船者用過的槳從天花板上垂下來……

　　籌劃重振

　　時(shí)隔多年，巴克利近期重返俱樂部卻發(fā)現(xiàn)這里的食物品質(zhì)下降。

　　“烹飪不同于以往慣常做法，”他說，“不能吃。融化的奶酪難以攪動。”

　　格特曼承認(rèn)這一問題，表示計(jì)劃聘請新主廚，更新菜單。他說，俱樂部正努力籌資20萬至30萬美元，制訂新營業(yè)計(jì)劃以重獲盈利。

　“莫里氏”已向它的終身會員求援，希望他們開始自愿支付年費(fèi)。格特曼說，會員迄今反應(yīng)不錯(cuò)。每名終身會員先前需支付2000美元辦理會員身份證明。

　　“我們覺得‘莫里氏’與耶魯以及在耶魯?shù)慕?jīng)歷關(guān)聯(lián)很大，我們強(qiáng)烈感受到許多會員也感同身受，我們嘗試新菜時(shí)將得到他們的幫助，”他說。

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