韓國掀起全民控制吃鹽量運動低鹽泡菜銷售紅火

時間：2012-06-21 13:52　　來源：中國廣播網(wǎng)

　　據(jù)中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》報道，您知道每天吃多少鹽合適嗎？世界衛(wèi)生組織2006年給出的建議是每人每天5克。“鹽多傷身”正在被更多的人所接受。近日，韓國就在全社會掀起了一股降低鹽分?jǐn)z取的“低鹽運動”，為此，有關(guān)部門做了大量的工作。

　　近日以來韓國在全社會掀起了一股降低鹽分?jǐn)z取的低鹽運動，據(jù)韓國保健福祉部統(tǒng)計的結(jié)果，韓國人平時對鹽分的攝取量為每天4.8克，是世界衛(wèi)生組織所公布的健康鹽份攝取量2克的2.4倍之多，保健福祉部警告全社會將鹽分?jǐn)z取量降低到每天3克以下，將可以節(jié)省13萬億韓國的個人和國家的投資，為了有效降低國民的鹽份攝取首都衛(wèi)星城市云集的京畿道道政府將每月的5日指定為無鹽日，讓人們時刻警惕對鹽分的過高攝取。

　　京畿道政府還計劃將在道內(nèi)的300家餐廳提供鹽份測試器，讓餐廳隨時測定食物當(dāng)中的鹽份保證低鹽，并且還要派專門的消費者、食品衛(wèi)生員到600多家的餐廳巡回檢查，監(jiān)督餐廳里對菜的鹽分的投入。

　　不僅如此，學(xué)校和企業(yè)的食堂帶頭對每頓飯的鹽分投入嚴(yán)格的控制日，保證大家每天的鹽分?jǐn)z取量不要超過300毫克，保健福祉部的計劃由于通過對團(tuán)體用這種菜單鹽分的管理讓人們習(xí)慣于吃那種味道比較淡的菜，以達(dá)到真正降低鹽分?jǐn)z取的目的。

　　平時我們看韓劇的時候，感覺韓國人韓國人平時吃的挺清淡的，甚至不少中國人到了韓國之后感覺就像是在寺廟里吃的飲食一樣，整天除了泡菜就是醬湯，但是韓國人平時副食當(dāng)中一個很大的部分就是發(fā)酵食品，比如說各種的醬類和各種泡菜等等，發(fā)酵食品一個很大的特征就是咸了，因此不少韓國的菜里根本不用放鹽。

　　不久前我一個中國朋友來韓國，我從機(jī)場把他接到了之后因為已經(jīng)很晚了，所以就帶他到仁川一家有名的冷面店去吃冷面，我的這位朋友覺得韓國的面太淡，讓我?guī)退c鹽，可是店員告訴我說店里根本就沒有鹽，如果我們一定要要呢，他們會到離店比較遠(yuǎn)的地方去拿，這個沒有咸鹽的餐廳就給剛下飛機(jī)的我的朋友留下了一個非常深刻的印象。

　　據(jù)韓國保健福祉部的調(diào)查結(jié)果，近些年來因為高血壓和心血管疾病還有癌癥而喪生的人是越來越多，這些疾病不僅給這些患者和家人帶來了精神和經(jīng)濟(jì)上的這些負(fù)擔(dān)，而且也消耗了大量的政府醫(yī)療保險的支出，那么為了彌補(bǔ)這一巨大的財政負(fù)擔(dān)，政府在多方面做了不少的努力，其中全民低鹽低鈉攝取運動也是其中一項，據(jù)悉吃的太咸是引起胃癌一個主要的原因，而胃癌在韓國的癌癥患者當(dāng)中所占的比例是最高的。

　　目前在韓國低鹽產(chǎn)品銷售非常的紅火，比如說低鹽的醬油、低鹽泡菜甚至低鹽的食鹽等等都賣的特點好，事實上中國菜的鹽度并不比韓國的低，這也是不少中國朋友來到韓國，覺得韓國菜太淡沒味的一個原因，希望低鹽攝取的熱潮也能夠傳到中國，維護(hù)個人的健康。