貢丸湯也要標豬肉產(chǎn)地？民眾健康誰來負責？

　　美豬強入，臺島上下亂糟糟

　　“明年連貢丸湯都要標識豬肉原產(chǎn)地，簡直太扯了！”“豬肉加工業(yè)者要是弄虛作假用美豬冒充臺灣本地豬肉怎么辦，誤食瘦肉精的責任誰來擔？”“豬肉產(chǎn)品類別復雜，涉及面廣，基層公務員稽查豬肉人力根本不夠！”……

　　日前，臺當局衛(wèi)生部門公布了進口美豬主體及內(nèi)臟部位萊克多巴胺(瘦肉精)的殘留容許量標準，此舉等同于宣布美國豬將全面開放入島。同時，衛(wèi)生部門要求從2021年1月1日起，島內(nèi)所有商店都得強制標示豬肉所有部位的原產(chǎn)地。相關規(guī)定讓臺灣各階層群體怨聲載道，島內(nèi)已然一片亂糟糟。

　　相關業(yè)者“霧煞煞”

　　按照規(guī)定，明年開始，在臺灣不論是超市、傳統(tǒng)市場還是大飯店、路邊攤，任何含豬肉及可供食用部位的食品，比如生鮮豬肉、鹵肉飯、貢丸湯，都要標識豬肉的原產(chǎn)地。如果商家應標而未標將罰3萬至300萬元(新臺幣，下同)，標示不實則罰4萬至400萬元，如果經(jīng)檢測豬肉瘦肉精含量超標，最高可罰2億元。

　　“這不是故意難為我們做豬肉加工食品的小攤販嘛！”基隆一家小吃店的林姓業(yè)者告訴記者，按照臺衛(wèi)生部門的要求，即使是一顆貢丸，在制造過程中若使用不同來源的豬原料，例如混合了美國豬、臺灣豬以及加拿大的豬，都要一一標明這顆貢丸里含有分別來自哪里的豬。如果小吃店使用豬油炒菜，是不是也要用插牌的方式標明“豬來自何方”？這么細致的工作，恐怕得多雇幾個人才能忙得過來，而且還得是專業(yè)人士！

　　“臺灣人喜歡吃各種類型的豬肉制品，比如肉松、香腸、豬肉干等等。這些產(chǎn)品的原料構(gòu)成復雜，有的還涉及不同部位，挨個要去標識，我們哪有這個精力？”臺北一家便當?shù)甑年愋諛I(yè)者表示，標識豬肉產(chǎn)品需要制作標識牌、重新更換包裝袋，這些成本都需要商家自行承擔。“如果是大超市、大公司，他們自然不擔心這些問題。可是我們中小業(yè)者利潤微薄，這么做不是加重我們的支出嗎？”

　　會傷及底層民眾

　　在豬肉生產(chǎn)、加工及銷售業(yè)者對“標識”問題感到頭疼之余，島內(nèi)普通民眾也對美豬的全面進口表達了擔憂之意。

　　“商家如果都守信譽還好說，如果有人利欲熏心以次充好怎么辦？”來自高雄的上班族林小姐說，如果是買原肉，自己還能從豬肉是冷凍還是冰鮮來區(qū)分它們是否為進口產(chǎn)品；可要是烤香腸、肉松等豬肉制成品，真的難以辨別它們的肉質(zhì)來源。“例如有食品加工業(yè)者偷工減料，在香腸里加入一半美國豬肉、一半臺灣本土豬肉，我們消費者怎么可能察覺得到呢？”

　　同時，島內(nèi)有輿論指出，瘦肉精在豬體內(nèi)最集中的部分是內(nèi)臟。而臺灣人又喜歡吃內(nèi)臟，像是豬肝湯、麻油豬腰等等。吃內(nèi)臟的習慣讓臺灣民眾因食用過量瘦肉精的風險大為增加。

　　臺北市長柯文哲近日公開表示，在價格上，進口的美國豬比臺灣本地豬要便宜，所以美豬開放后影響最大的是島內(nèi)底層民眾。他認為，有一定經(jīng)濟能力的群體還可以選擇正規(guī)廠家、商店售賣的豬肉及制品，但底層民眾收入有限，選擇也有限，為了便宜而吃到美豬、造成瘦肉精含量超標的風險較高。這是不是變相造成社會不公？

　　為了緩解島內(nèi)民眾的憂慮，臺當局有關部門聲稱明年起要嚴查島內(nèi)豬肉販賣的標識及產(chǎn)品合格情況。對此臺灣“國政基金會”高級助理研究員謝志傳受訪時說，島內(nèi)地方衛(wèi)生部門稽查經(jīng)費有限、人力不足，有的還沒有單獨的檢驗設備和實驗室。尤其是普通商販和小加工作坊那么多，衛(wèi)生部門的工作人員就算是不吃不喝也查不過來。

　　政客“干話”惹人怒

　　由于美豬話題敏感、關乎島內(nèi)民眾的生命健康，因此島內(nèi)多個縣市、各個階層對開放美豬食用慎之又慎。臺教育部門日前已通知各級學校，要求膳食一律采用島內(nèi)豬肉、牛肉的生鮮食材；臺防務部門也表示，臺軍供應站的豬肉為臺灣產(chǎn)，供應合約截至2022年12月31日；一些縣市也制定了嚴格的標準，要求對美豬產(chǎn)品嚴加管控、瘦肉精零檢出。

　　然而，為了換取所謂的“國際地位”，民進黨當局的政客們賣力演出，要將美豬的推廣進行到底，“干話”連篇，惹來眾怒。

　　面對臺灣民眾擔心美豬內(nèi)臟瘦肉精超標的憂慮，臺行政機構(gòu)負責人蘇貞昌稱，美國豬肝、豬腎、豬肺沒人要吃，即使開放臺灣也不會有人要買。臺衛(wèi)生福利部門負責人陳時中恬不知恥地說，民眾如果擔心誤食瘦肉精影響健康，就要通過“均衡飲食、適度運動”來保護自己。民進黨當局的行政官員如此脫線的演出，實在令人瞠目。

　　臺灣《聯(lián)合報》發(fā)表評論指出，在開放美豬美牛這件事上，民進黨欠臺灣民眾一個鄭重的道歉。事實證明，什么是非黑白，什么民眾福祉，都是民進黨自己“自說自話”。